Tour del grano: Monti Dauni

Tour esperienziale alla scoperta di scampoli di vita contadina, lontano dal caos della città

Partecipanti: minimo 8 Pax
Durata: 7 giorni / 6 notti
Dove: Troia - Orsara di Puglia - Bovino - Roseto
Caratteristiche Tour: Turistico/Leisure
Tariffe per persona Base Doppia:
DA MARZO A GIUGNO € 950 
DA LUGLIO AD AGOSTO €1.100 
DA SETTEMBRE A OTTOBRE € 950  
Supplemento camera singola: € 250

Un itinerario per scoprire le tradizioni culturali, le storie e la gastronomia legate al grano: un’occasione per fare esperienza diretta di scampoli di vita contadina, il tutto immerso in scenari storico-artistici e paesaggistici esclusivi e lontani dal caos delle mete del turismo d’assalto. Un viaggio dei sensi ma anche un tour esperienziale che attraverso lavori, gesti e atmosfere riporta il visitatore in un mondo antico, originario e intenso

GIORNO 1: Arrivo. Incontro con la guida e briefing sui percorsi e le attività. Passeggiata e cena di benvenuto in osteria tipica.
GIORNO 2: TROIA CITTÀ D’ARTE E DI STORIA: TRA CATTEDRALI, VINI PREGIATI E DOLCI LOCALI
Prima colazione. Visita guidata a Troia: la Cattedrale Romanica. Caffè e degustazione di dolce tipico locale: Passionata o Pan di Puglia (a seconda della stagione). Visita alla Chiesa Proto-Romanica di S. Basilio e all’antico quartiere detto “Fra due Terre”. Visita alle Cantine cinquecentesche del Nero di Troia. Degustazione di prodotti tipici a base di grano: taralli, pizza e pane locale. Degustazione di vino: verticale di Nero di Troia barricato in legni di rovere e acacia. Visita al Museo Archeologico e al Museo di Arte Sacra della città. Cena libera e pernottamento.
GIORNO 3: ORSARA DI PUGLIA “CITTÀ SLOW”: FORNI DEL CINQUECENTO, CUCINA POVERA E ANTICHE TRADIZIONI CULINARIE
Prima colazione. Trasferimento a Orsara di Puglia (Borgo “Bandiera Arancione”). Visita guidata al Borgo Storico. Laboratorio di panificazione presso l’antico forno a paglia del Cinquecento “Pane e Salute”. Pranzo presso forno cinquecentesco “Pane e Salute”. Visita al complesso abbaziale di San Michele Arcangelo. Lezione di gastronomia con lo chef: il legame fra il grano arso e la tradizione popolare. Degustazioni presso il ristorante dello chef.
GIORNO 4: IL BORGO DI BOVINO: TRA CASTELLI, MULINI AD ACQUA E GRANO CAPPELLI
Prima colazione. Trasferimento a Bovino (Club dei “Borghi più belli d’Italia”). Visita ad antico mulino ad acqua-produzione di farina (da portare a casa). Visita guidata al Castello medievale, alla Cattedrale Romanica e al Museo cittadino. Degustazioni di pane, salumi e formaggi tipici del borgo. Trasferimento in Agriturismo. Bagno in piscina e relax. Laboratorio gastronomico: scopriamo il grano “Senatore Cappelli” Cena tematica: pizza preparata con grano Cappelli e cotta in forno a legna. Rientro e pernottamento.
GIORNO 5: SUL TETTO DI PUGLIA: Faeto e Celle di San Vito, le isole linguistiche franco-provenzali. Dalla terra alla tavola: preparazione di pasta e conserve da portare a casa Prima colazione. Trasferimento a Faeto, il comune piu’ alto di Puglia. Visita guidata al borgo e al museo della civiltà contadina. Degustazione del celebre prosciutto crudo ottenuto da Maiale Nero dei Monti Dauni. Trasferimento a Celle di San Vito. Il comune piu’ piccolo di Puglia. Rientro a Troia e pranzo libero. Nel pomeriggio trasferimento in campagna. Alla scoperta dell’Orto:visita guidata e raccolta di ortaggi sul campo. Esperienza di turismo attivo: la falciatura del grano (se maturo). Mini – corso di cucina slow: preparazione di conserve di pomodoro (da portare via). Cena in agriturismo con prodotti preparati nel pomeriggio. Rientro.
GIORNO 6: ROSETO E I MULINI AD ACQUA. PRIMA COLAZIONE
Trasferimento a Roseto Valfortore (“Borghi più belli d’Italia) Visita guidata di Roseto Valfortore, passeggiata da Piazza Vecchia in giro per i vicoli (stréttole) del centro storico di Roseto e visita ai Mulini ad Acqua, un unicum nel quadro dei mulini della regione. Pranzo in antico mulino recuperato. Bagno in mulino-piscina e relax. Rientro. Cena tematica: le meraviglie del grano.
GIORNO 7: Prima colazione. Tempo libero e partenza.

LA QUOTA COMPRENDE:

• Soggiorno in B&B, Dimora storica, Agriturismo
• n°6 pernotti in camera doppia e prima colazione
• N° 1 cena di benvenuto in osteria tipica
• N° 2 cene tematiche sul grano
• N° 3 pranzi in contesti suggestivi
• N° 7 degustazioni guidate
• N° 10 visite guidate
• N° 1 lezione di gastronomia
• N° 1 laboratorio di panificazione
• N° 1 laboratorio di pasta fresca
• n° 1 laboratorio di conserve
• n° 1 esperienza di turismo attivo: la falciatura del grano
• Guide turistiche nei borghi inseriti nel percorso
• Trasferimenti
• Assicurazione medico/bagaglio
• Assistenza tecnica

LA QUOTA NON COMPRENDE:

• Extra a carattere personale
• Quanto non espressamente indicato ne “la quota comprende”

La conferma di attivazione del tour avverrà 15 gg prima della data di partenza prescelta. L’itinerario può subire variazioni a causa di condizioni meteorologiche avverse, per interruzione di sentieri o eventi non prevedibili.